本文为All about Coffee(《咖啡百科》)部分内容的翻译报告。该书于1922年出版,是一本关于咖啡的百科全书,包括咖啡的起源与传播、早期咖啡馆与咖啡习俗、咖啡的种植与生产、咖啡贸易、关于咖啡的植物学知识、咖啡广告、与咖啡相关的艺术品等等。本翻译报告将以咖啡的植物学知识等文本的翻译,完整描述此翻译任务的过程,并运用交际翻译理论从“忠实”与“通顺”两个方面对翻译案例加以分析,对说明文的翻译提出自己的见解和看法。本报告分为五个部分。第一部分为翻译任务的背景介绍,包括原文本内容和文笔,以及翻译的动机和意义。第二部分则为任务过程的描述,包括翻译的前期准备以及译者在翻译实践的不同阶段对文本的处理。第三部分是纽马克的文本分类和交际翻译理论的综述。第四部分为具体的案例分析,从“忠实”与“通顺”两方面对译文进行探讨。在经过案例分析的探讨后,作者认为信息类文本应该遵循交际翻译原则,使用相应的翻译策略以保证译文准确、流畅。