在经济全球化和市场一体化的今天,市场竞争更加激烈,人才流动更加快捷,中小企业若要健康发展必须从根本上重视人力资源的开发和应用。本文通过回顾人力资源开发的相关理论,对国内外企业人力资源开发研究现状进行分析。在此基础上,针对目前我国水产品加工业在人力资源管理中存在的观念管理落后、投资不足、制度不健全及结构不合理等问题,进行全面深入地研究、剖析了其根源并提出解决方案。本文以湛江市水产品加工业为例,在研究我国水产品加工业人力资源管理这个问题时,主要是分析了相关理论在实际案例中的落实情况,通过比较双方的相互影响产生的作用,阐述了在当前水产品加工业人力资源管理的重要性、必要性以及采取的一些举措。旨在吸引更多的学者和相关人士来关注这个问题,做更深入的研究和发展,也希望本文的研究对这个方向和课题有理论性的指导意义。