随着经济全球化的快速推进以及国际食品贸易的发展扩大,食品安全问题日益暴露出来,危害人们的身体健康,制约社会经济的发展。“民以食为天,食以安为先”。食品安全是生产和消费食品的第一要义,是维护社会稳定和促进社会经济发展的根本保障。随着我国市场经济的不断发展,人们在追求财富,发展经济的同时,却忘记了从事食品行业所肩负的社会责任,忽视了商业伦理道德。进入二十一世纪以来,短短的十几年间几乎每年都有各种各样的食品安全事件发生。虽然,国家出台了《食品安全法》,一方面,给国人带来了一定的信心,但是,另一方面,食品安全问题仍然层出不穷。如地沟油事件、瘦肉精事件等等,事实证明,单单依靠简单的立法是无法真正意义上解决食品安全顽疾。本文从当前我国食品安全问题出发,阐述了我国食品安全规制存在的问题及解决对策。文章一共分为六个部分。第一部分是导论,从当前我国食品安全问题以及食品安全法律规制存在的问题导出文章的论点；第二部分为食品安全法律规制的相关理论,分别阐述了食品安全的概念及标准、食品安全问题的经济学基础理论和法学基础理论；第三部分为我国食品安全法律规制的现状及成因,系统的阐述了当前我国食品安全法律规制存在的问题,从政府宏观调控失灵以及市场调节失灵等方面阐述了存在问题的原因；进而分析了国外食品安全法律规制对我国的启示,分别阐述了美国食品安全法律规制以及欧盟的食品安全法律规制；进而指出这些发达国家食品安全法律规制对我国的启示。在总结问题和经验的基础上,分析了我国食品安全法律规制的对策和建议。从完善法律法规、完善食品安全监管、加强行业整治等多方面进行了阐述。最后,进行了总结与展望,总结了食品安全法律规制相关问题,展望了食品安全法律规制的发展趋势及方向。