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本文介绍两种化学测定烟酸铬中铬的分析方法。用过硫酸铵氧化的湿法氧化法和用过氧化钠氧化的干法氧化法。并叙述铬化合物在自然界主要以三价铬和六价铬的形式存在，在烟酸铬产品中六价格的含量要求小于1 mg/kg或不得检出，故测得的总铬即为三价铬。
烟酸铬中含量的测定
【摘 要】
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本文介绍两种化学测定烟酸铬中铬的分析方法。用过硫酸铵氧化的湿法氧化法和用过氧化钠氧化的干法氧化法。并叙述铬化合物在自然界主要以三价铬和六价铬的形式存在，在烟酸铬产
【机 构】
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南开大学中心实验室300070,天津食品研究所300381
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2001年4期
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