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一、植物性食品中的抑癌物质rn1.类胡萝卜素近年发现,黄绿色蔬菜和果品中所含β-胡萝卜素(β-carotine)具有防癌作用.尽管也有可资证实其期望效果的报道,但还远未达到取得确定性结论的地步.rn
植物性食品与防癌药的开发
【摘 要】
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一、植物性食品中的抑癌物质rn1.类胡萝卜素近年发现,黄绿色蔬菜和果品中所含β-胡萝卜素(β-carotine)具有防癌作用.尽管也有可资证实其期望效果的报道,但还远未达到取得确
【出 处】
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日本医学介绍
【发表日期】
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2001年3期
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