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前不久,85℃和面包新语两大烘焙品牌郑州关店引发行业关注,以致于有人质疑,烘焙行业是否已经遭遇全线危机？不过,调查发现,虽然烘焙业整体面临成本关、资产关、创新关等诸多考验,但并不妨碍有些品牌活得滋润,同比利润增长依旧可观。它们在行业喊＂冷＂时的活法,或许可以给其他同行一些启发。
找对方法 烘焙店就能红红火火
【摘 要】
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前不久,85℃和面包新语两大烘焙品牌郑州关店引发行业关注,以致于有人质疑,烘焙行业是否已经遭遇全线危机？不过,调查发现,虽然烘焙业整体面临成本关、资产关、创新关等诸多考
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2016年17期
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