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HACCP体系是一种先进的管理体系,它是将技术和科学原理应用到生产的过程中,从而预防食品安全事件的发生.HA是危害分析,CCP是关键控制点.目前主要用于食品安全管理方面,但在畜牧业生产和动物疫病防制中同样有着重要的意义.在动物防疫条件审核中引入HACCP原理,是一个有意义的尝试.
HACCP原理在动物防疫条件审核中的应用
【摘 要】
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HACCP体系是一种先进的管理体系,它是将技术和科学原理应用到生产的过程中,从而预防食品安全事件的发生.HA是危害分析,CCP是关键控制点.目前主要用于食品安全管理方面,但在畜
【机 构】
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新疆维吾尔自治区动物防疫监督总站乌鲁木齐830063
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2003年2期
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