永泰蛋燕 咬一口就是家的味道

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福州有肉燕,永泰有蛋燕。美味爽口的蛋燕,是永泰的一碗记忆,以古镇嵩口的最具特色。蛋燕也叫太平面,象征着幸福美满,平安吉祥,健康长寿。在永泰,不管是结婚、乔迁还是升官、贺寿,只要有喜庆宴会,蛋燕都是一道必不可少的压轴菜。而在日常人们的餐桌上,它也是一道大众菜。蛋燕本来叫蛋面,它之所以改名,跟“铁印直行”的故事有关。相传明朝正德年间,明武宗朱厚照曾来到嵩口。不 Fuzhou have meat Yan, Wing Tai egg Yan. Yummy egg yolk, is a bowl of Yongtai memories to the town of Songkou the most unique. Egg Yan also called too flat, a symbol of happiness, peace and good fortune, health and longevity. In Yongtai, whether it is married, moving or promotion, He Shou, as long as a festive banquet, egg Yan is an essential finale. And on the daily table, it is also a popular dish. Egg originally called egg noodles, the reason why it changed its name, with “Iron India straight ” story. Legend has it that the Ming Dynasty Masanori, Ming Wuzong Zhu Houzhao had come to Songkou. Do not
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