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<正> 使用“抗冷处理剂”是啤酒酿造者解决啤酒浑浊形成的系列办法之一。硅凝胶为去除或者吸收多种饮料中形成浑浊的蛋白质提供了一种有效办法。
硅凝胶去除啤酒中形成的浑浊蛋白质
【摘 要】
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<正> 使用“抗冷处理剂”是啤酒酿造者解决啤酒浑浊形成的系列办法之一。硅凝胶为去除或者吸收多种饮料中形成浑浊的蛋白质提供了一种有效办法。
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1992年3期
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