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采用自行设计的新工艺流程，研制出了具有乳制品葡萄干、乳酸菌的天然营养，固态生物活性食品。
乳酸菌葡萄干的研制
【摘 要】
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采用自行设计的新工艺流程，研制出了具有乳制品葡萄干、乳酸菌的天然营养，固态生物活性食品。
【机 构】
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新疆畜牧科学院畜产加工研究室
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
：
1998年1期
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