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中国烹饪历来讲究美食美器．一道精美的菜点，如能盛放在与之相得益彰的盛器中，则更能展现出菜点的色香味形意来，而怎样去选用一个能表达出菜点的色香味形意的盛器．则大有讲究．
盛器巧用
【摘 要】
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中国烹饪历来讲究美食美器．一道精美的菜点，如能盛放在与之相得益彰的盛器中，则更能展现出菜点的色香味形意来，而怎样去选用一个能表达出菜点的色香味形意的盛器．则大有讲究．
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2003年6期
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