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无公害食（non—environmentalpollutionfood）是指依据无公害食品生产加工规范生产，并符合无公害食品标准，生产过程中允许使用限定的化学合成物质，禁止使用对人体和环境造成危害的化学物质，许可使用无公害食品标志的安全食品。无公害食品的产地必须具备良好的生态环境。2001年中国农业部为从根本上解决中国食品污染与卫生安全问题，防止因农业生产滥用农药和化肥造成的公害与农药残留，