【摘 要】
：
天然色素是指从动物和植物组织及微生物(培养)中提取的色素,具有色泽自然鲜艳,营养价值高,无毒无害、安全性高的特点。利用微生物生产天然色素可以解决天然色素原料稀少、成
【机 构】
：
辽宁石油化工大学环境与生物工程学院
论文部分内容阅读
天然色素是指从动物和植物组织及微生物(培养)中提取的色素,具有色泽自然鲜艳,营养价值高,无毒无害、安全性高的特点。利用微生物生产天然色素可以解决天然色素原料稀少、成本高昂等诸多问题,更有利于工业化生产。本文介绍的微生物色素,有红曲色素、栀子色素、类胡萝卜素、黑色素、靛蓝等,对其特性、菌种选育、提取方法等进行了综述,并对各种微生物色素如何进行工业化生产提出了建议。
其他文献
通过对幼儿营养状况调查,提出合理膳食制定计划,通过生长发育情况、病发率等方面的调查研究,得出制定的合理膳食食谱具有一定的效果。
介绍食品生物技术的研究内容及其在食品工业中的应用进展,并对食品生物技术的前景进行展望。
探讨大豆卵磷脂对高脂血症人群辅助降血脂作用。将106例高脂血症者按血脂水平随机分为受试组和对照组,受试组连续服用受试物45 d。服用前后测定血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯
对可冲调紫甘薯粉的生产工艺和配方进行研究,影响可冲调紫薯粉的风味、口感和色泽的主要因素是产品的粒度、含糖量、花生仁粉的添加量,水温的高低能明显改善产品的冲调性。通
通过对同一黄曲霉毒素B1阳性玉米粉样品分别采用高效液相色谱法(HPLC法)和酶联免疫法(ELISA法)进行不同实验室间对比,并进行数据统计分析,得出ELISA法与HPLC法相比较,在保证
目的探讨胃癌患者术前红细胞分布宽度(RDW)与临床病理特征及预后的关系。方法收集79例胃癌患者的临床资料,记录术前血常规中RDW值,分析术前RDW值与临床病理特征的关系;应用lo
采用离子色谱法测定鱼皮明胶的氨基酸组成。建立18种氨基酸的检测方法学,并测定明胶中的各氨基酸含量,结果表明鱼皮明胶中甘氨酸含量达到18.66%,必需氨基酸含量16.40%。该方
确定微波干燥技术加工速熟绿豆的工艺及参数。通过研究绿豆浸泡、蒸制和干燥工序段条件,确定速熟绿豆的熟化和干燥最优工艺参数。速熟绿豆最优工艺参数为:浸泡温度50℃,浸泡
随着天然气开采行业的不断发展,给油气储运行业带来了更高的要求,特别是在安全生产方面。集输站是天然气开采和集输之间的一个重要环节,安全平稳的运行是保障上下游产业持续
为了优化超生波辅助提取大豆中植物甾醇的工艺,考察超声功率、超声时间、液料比对大豆中总甾醇提取率的影响,在此基础上,采用响应面法对超声提取工艺进行优化,并建立了各因素