谷物中黄曲霉毒素B1检测方法的研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hustguoguo

【摘要】

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通过对同一黄曲霉毒素B1阳性玉米粉样品分别采用高效液相色谱法(HPLC法)和酶联免疫法(ELISA法)进行不同实验室间对比,并进行数据统计分析,得出ELISA法与HPLC法相比较,在保证

【作者】

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李海礁喻东威刘志楠李欣解鑫刘晓川赵媛宋晓东刘萍萍

【机构】

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内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量安全管理系统中心实验室,

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

：

2013年21期

【关键词】

：

高效液相色谱法(HPLC) 酶联免疫法(ELISA) 黄曲霉毒素B1

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通过对同一黄曲霉毒素B1阳性玉米粉样品分别采用高效液相色谱法(HPLC法)和酶联免疫法(ELISA法)进行不同实验室间对比,并进行数据统计分析,得出ELISA法与HPLC法相比较,在保证检测结果一致的情况下,ELISA法同时具有检测成本低、设备场所要求低、操作简便、快速并且可以同时进行大量样本测定等优点。

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