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【摘 要】
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以草石蚕为材料,采用单因素和正交试验研究提取时间、提取温度、固液比对水苏糖得率的影响,并确定提取水苏糖的最佳工艺条件。结果表明,各因素对水苏糖得率的影响由大到小依
【机 构】
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天津渤海职业技术学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年12期
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