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研究一种全新生产工艺 ,以适应出口熟制沙嗲的工业化生产。配合该生产工艺 ,设计制作一种独特的沙嗲烧烤夹
沙嗲工艺及其烧烤夹的制作
【摘 要】
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研究一种全新生产工艺 ,以适应出口熟制沙嗲的工业化生产。配合该生产工艺 ,设计制作一种独特的沙嗲烧烤夹
【机 构】
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江苏扬可食品有限公司,扬州职业大学工程一系225000
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2002年04期
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