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酱香鱼既不是用郫县豆瓣酱烧出来的,也不是用东北大酱烩出来的,更不是用卤酱汁(火靠)制成菜的,它是笔者用花生酱为主要调味料新创的一款鱼肴.
酱香鱼
【摘 要】
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酱香鱼既不是用郫县豆瓣酱烧出来的,也不是用东北大酱烩出来的,更不是用卤酱汁(火靠)制成菜的,它是笔者用花生酱为主要调味料新创的一款鱼肴.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年7期
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