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茶叶感官审评是一门通过感官鉴定茶叶品质的实用性技术,除受到审评人员的生理条件和工作经验影响外,还与评茶人员的专业理论知识,评茶环境,评茶程序,能否正确使用评茶术语等因素有密切关系,评茶人员必须认真分析各种影响因素,克服各种不良影响,才能真正提高茶叶审评的准确度,把握被评茶样的真实品质。
对提高茶叶感官审评准确度的几点认识
【摘 要】
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茶叶感官审评是一门通过感官鉴定茶叶品质的实用性技术,除受到审评人员的生理条件和工作经验影响外,还与评茶人员的专业理论知识,评茶环境,评茶程序,能否正确使用评茶术语等
【机 构】
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广西职业技术学院
【出 处】
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广西农业科学
【发表日期】
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2005年03期
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