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创造教育是20世纪初兴起的教育思潮,美国教育家杜威的思维“五步法”为创造教育奠定了基础。目前我们认为,所谓“创造教育”是以激发人的创造本性为前提,以批判性地传授现代知识信息,培养创造技能为内容,以极大限度地发挥人类创造潜能为使命的教育。它是现代社会和科学技术飞速发展的必然产物。中国杰出的教育家陶行知先生生前极为重视创造教育,他曾在《创造宣传》中写到:“处处是创造之地,天天是创造之时,人人是创造之人。”以领域宽、层面多、关联度大、效益高等为优势而成为最具活力的朝阳产业的现代旅游业,竞争日趋激烈,为了适应市场形势的发展,为社会多输送创造性人才,在旅游专业课教学中,应积极开展创造教育,那么如何进行呢,本人将从创造意识、创造兴趣、创造能力、创造毅力几方面的培养来谈几点浅薄的看法:
抓好常规教学,激发创造意识
1、重视文化基础课和专业理论课的教学,提高学生的人文素养,文化底蕴。课堂教学中要给学生留下创造的空间。教师不只是传授知识和技能,更重要的是鼓励学生去探索,去思维,去创新。通过案例分析式、讨论式、活动式等多元化教学方法,在课堂教学中有目的地创设问题意识环境,引导学生的积极思维代替被动接受,启发引导学生独立思考,让学生提出不同的看法和见解,这样在活跃、宽松、民主的课堂氛围中,学生具有的问题意识得到了充分表露和发展。教学活动中也特别爱护和尊重学生的个性,让他们积极思维,鼓励学生对前人的传统观点有大胆的质疑精神。这样做打破了学生被动听讲,被动回答的局面,激发了学生学习专业的兴趣,培养了学生的创造能力。
2、专业课的教学要充分运用视听、音像、计算机等多媒体辅助教学,激发学生的学习兴趣,培养创造意识,使课堂真正成为师生各种知识积累、释放、组合、撞击的舞台。如果上课总是由老师讲、满堂灌,学生被动地听、记,一节课下来效果甚微,久而久之会使学生感到厌烦,更会丧失对专业课学习的兴趣,难以达到培养学生创造意识的目的。因此,教师在教学中首先应富有创新意识,设计形象生动的教学情景,激发学生那种强烈的探索欲望,使学生处于一种积极的思维状态,这样才能有利于培养学生的创造思维能力。在教学过程中,教师应结合材料内容,多提一些发散性问题,启发学生的创新心理。通过“行为引导型”教学法,使学生掌握所讲知识点的基本原理、基本程序及基本要领,从而触类旁通,举一反三,精一通十。对应用性较强的课程诸如餐饮服务与管理、前厅、客厅服务与管理等,我们有时以实习基地为现场课堂,采用现场动,有时把课堂搬进景区,有时请旅游大师、名师来校讲座,这样不仅使学生产生身临其境的感觉,而且旅游大师、名师们精湛的技艺,也使学生大开眼界,促进学生对旅游市场动态的了解。俗话说“见多识广”,这样就培育了学生创新的意识。
拓展技能训练、培养创造兴趣
在旅游专业教学中可充分发挥技能训练的优势,把学生“知和行”、“手和脑”统一起来,创造富有生机和活力的课堂气氛和环境,给学生充分的自由,让学生积极参与,在他们自己动手的过程中尝试成功与失败的同时,激发学生的学习兴趣和内动力,引导学生自主、自动的进行创造性学习,学生学得既轻松愉快,又在不知不觉中学习和运用了所学的技能,独出心裁的创造能力也得到了提高。如讲授《前厅服务与管理》时,我们把教室布置成总台的模样,让部分学生模拟客人和服务员,做到身临其境,师生共同进入角色。虽然表现不太完美,但我用鼓励性的话语对学生进行激励性的评价,如“你想象得很特别！”,“你做得很投入！”,“你做得真不错！”等,很明显,激励性的评价充分诱发了学生的学习兴趣,他们的兴趣很高涨,在以后的课堂模拟场景中所表现的角色更像模像样了。
创设活动空间,展示创造能力
营造创造教育的时间、空间、环境,为每一个学生提供表现其内在探索欲、创造力的机会,调动他们的内在动力,使其创造力不断发展。我们大力开展第二课堂活动:如让学生大量参与旅游业市场调查、旅游服务志愿者、兼职导游、旅游专业知识竞赛、酒店服务技能大赛、讲演比赛、本地旅游推销周等活动,活动不仅给学生提供了展示自我的舞台,最可贵的是学生能对碰到的问题去自我找寻解决方法,从而使学生的创造能力大大提高。对于活动中好的表现我们把它拍摄下来放在学校宣传栏展示或学校请电台、报社等新闻媒体参与,这对形成创造兴趣又是很好的促进作用。再次,成立兴趣小组,这样学生的创造品种将很及时地反馈出来。最后,针对旅游班学生死记硬背和依葫芦画瓢的学习习惯和学习方法,在活动中老师要关注学生的创造思维能力,比如对“某一场景表演”的考核,老师不要固定具体的细节要求,而是告诉学生评分的标准是多方面的,这样学生就有更广阔的想象空间,也有利于创造能力的培养。
加强思想教育,提高创造毅力
真正的创造,不光要有能力,更要具有毅力,创造过程是一项异常艰苦的过程,创造的完成需要百折不挠、持久不懈的毅力。而毅力正是职校生身上所欠缺的优良品质,他们不自信甚至自卑、害怕失败。所以在创造过程中要多关心、多指导、多鼓励、多肯定,是他们又继续做下去的信心、恒心、勇气、毅力。另外还要有一些舆论和宣传,让他们知道成功的背后更多的是辛勤的汗水和坚持不懈的努力,顽强拼搏的毅力。
总而言之,在旅游专业教学中,提升学生综合素质是时代的需求,在今后的教学中,我们要采用多种有效的教学手段和方法,从培养学生创造意识、创造兴趣、创造能力、创造毅力等方面着手,努力使他们成为适应时代需要的21世纪高技术人才。
抓好常规教学,激发创造意识
1、重视文化基础课和专业理论课的教学,提高学生的人文素养,文化底蕴。课堂教学中要给学生留下创造的空间。教师不只是传授知识和技能,更重要的是鼓励学生去探索,去思维,去创新。通过案例分析式、讨论式、活动式等多元化教学方法,在课堂教学中有目的地创设问题意识环境,引导学生的积极思维代替被动接受,启发引导学生独立思考,让学生提出不同的看法和见解,这样在活跃、宽松、民主的课堂氛围中,学生具有的问题意识得到了充分表露和发展。教学活动中也特别爱护和尊重学生的个性,让他们积极思维,鼓励学生对前人的传统观点有大胆的质疑精神。这样做打破了学生被动听讲,被动回答的局面,激发了学生学习专业的兴趣,培养了学生的创造能力。
2、专业课的教学要充分运用视听、音像、计算机等多媒体辅助教学,激发学生的学习兴趣,培养创造意识,使课堂真正成为师生各种知识积累、释放、组合、撞击的舞台。如果上课总是由老师讲、满堂灌,学生被动地听、记,一节课下来效果甚微,久而久之会使学生感到厌烦,更会丧失对专业课学习的兴趣,难以达到培养学生创造意识的目的。因此,教师在教学中首先应富有创新意识,设计形象生动的教学情景,激发学生那种强烈的探索欲望,使学生处于一种积极的思维状态,这样才能有利于培养学生的创造思维能力。在教学过程中,教师应结合材料内容,多提一些发散性问题,启发学生的创新心理。通过“行为引导型”教学法,使学生掌握所讲知识点的基本原理、基本程序及基本要领,从而触类旁通,举一反三,精一通十。对应用性较强的课程诸如餐饮服务与管理、前厅、客厅服务与管理等,我们有时以实习基地为现场课堂,采用现场动,有时把课堂搬进景区,有时请旅游大师、名师来校讲座,这样不仅使学生产生身临其境的感觉,而且旅游大师、名师们精湛的技艺,也使学生大开眼界,促进学生对旅游市场动态的了解。俗话说“见多识广”,这样就培育了学生创新的意识。
拓展技能训练、培养创造兴趣
在旅游专业教学中可充分发挥技能训练的优势,把学生“知和行”、“手和脑”统一起来,创造富有生机和活力的课堂气氛和环境,给学生充分的自由,让学生积极参与,在他们自己动手的过程中尝试成功与失败的同时,激发学生的学习兴趣和内动力,引导学生自主、自动的进行创造性学习,学生学得既轻松愉快,又在不知不觉中学习和运用了所学的技能,独出心裁的创造能力也得到了提高。如讲授《前厅服务与管理》时,我们把教室布置成总台的模样,让部分学生模拟客人和服务员,做到身临其境,师生共同进入角色。虽然表现不太完美,但我用鼓励性的话语对学生进行激励性的评价,如“你想象得很特别！”,“你做得很投入！”,“你做得真不错！”等,很明显,激励性的评价充分诱发了学生的学习兴趣,他们的兴趣很高涨,在以后的课堂模拟场景中所表现的角色更像模像样了。
创设活动空间,展示创造能力
营造创造教育的时间、空间、环境,为每一个学生提供表现其内在探索欲、创造力的机会,调动他们的内在动力,使其创造力不断发展。我们大力开展第二课堂活动:如让学生大量参与旅游业市场调查、旅游服务志愿者、兼职导游、旅游专业知识竞赛、酒店服务技能大赛、讲演比赛、本地旅游推销周等活动,活动不仅给学生提供了展示自我的舞台,最可贵的是学生能对碰到的问题去自我找寻解决方法,从而使学生的创造能力大大提高。对于活动中好的表现我们把它拍摄下来放在学校宣传栏展示或学校请电台、报社等新闻媒体参与,这对形成创造兴趣又是很好的促进作用。再次,成立兴趣小组,这样学生的创造品种将很及时地反馈出来。最后,针对旅游班学生死记硬背和依葫芦画瓢的学习习惯和学习方法,在活动中老师要关注学生的创造思维能力,比如对“某一场景表演”的考核,老师不要固定具体的细节要求,而是告诉学生评分的标准是多方面的,这样学生就有更广阔的想象空间,也有利于创造能力的培养。
加强思想教育,提高创造毅力
真正的创造,不光要有能力,更要具有毅力,创造过程是一项异常艰苦的过程,创造的完成需要百折不挠、持久不懈的毅力。而毅力正是职校生身上所欠缺的优良品质,他们不自信甚至自卑、害怕失败。所以在创造过程中要多关心、多指导、多鼓励、多肯定,是他们又继续做下去的信心、恒心、勇气、毅力。另外还要有一些舆论和宣传,让他们知道成功的背后更多的是辛勤的汗水和坚持不懈的努力,顽强拼搏的毅力。
总而言之,在旅游专业教学中,提升学生综合素质是时代的需求,在今后的教学中,我们要采用多种有效的教学手段和方法,从培养学生创造意识、创造兴趣、创造能力、创造毅力等方面着手,努力使他们成为适应时代需要的21世纪高技术人才。