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在腐败玉米中分离到多株有生物防治效果的酵母剂，从中最终筛选到拮抗效果最好的1株酵母菌，经鉴定为间型假丝酵母（Candiada intedia)，它对多种果蔬腐败均有显著抑制效果，并做了初步的拮抗机制和拮抗效果的研究。证明间型假丝酵母的拮抗作用主要为营养竞争，对多种果蔬霉腐真菌生防效果明显。
间型假丝酵母菌株对多种水果蔬菜腐败霉菌的拮抗效果和拮抗机制的研究
【摘 要】
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在腐败玉米中分离到多株有生物防治效果的酵母剂，从中最终筛选到拮抗效果最好的1株酵母菌，经鉴定为间型假丝酵母（Candiada intedia)，它对多种果蔬腐败均有显著抑制效果，并做了初步
【机 构】
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山东中医药大学,山东大学微生物技术国家重点实验室
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2002年1期
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