【摘 要】
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孩提时代,最喜欢过年,准确地说是最喜欢过年时丰盛的食品。吃鸡鱼、食肉蛋、嗑瓜子、剥花生,但最盼望的还是吃母亲做的汤圆。腊月临年,母亲要磨十来斤糯米做汤圆。糯米的“糯”字真是妥帖,说出了一种细而黏的质感来。最忙碌的日子当然是除夕。大年三十的晚上,我洗净了手,和母亲一道包汤圆。蒸汽弥漫的厨房里洋溢着喜气洋洋的气氛。母亲先用水把精细雪白的糯米粉搅成团,再匀成一个个乒乓球大小的皮儿备用。包汤圆的馅儿大多是
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孩提时代,最喜欢过年,准确地说是最喜欢过年时丰盛的食品。吃鸡鱼、食肉蛋、嗑瓜子、剥花生,但最盼望的还是吃母亲做的汤圆。腊月临年,母亲要磨十来斤糯米做汤圆。糯米的“糯”字真是妥帖,说出了一种细而黏的质感来。最忙碌的日子当然是除夕。大年三十的晚上,我洗净了手,和母亲一道包汤圆。蒸汽弥漫的厨房里洋溢着喜气洋洋的气氛。母亲先用水把精细雪白的糯米粉搅成团,再匀成一个个乒乓球大小的皮儿备用。包汤圆的馅儿大多是芝麻粉拌白糖。我们一边大声谈论着种种趣事,间或说上一两个脑筋急转弯的题目,一边将汤圆在掌心来回搓圆。不一会儿,圆圆的竹匾里已经整整齐齐地躺满了几十个小巧玲珑的宝贝。最有趣的是,母亲要专门包上一个用硬币做馅儿的汤圆,说谁能够吃到硬币汤圆,谁将在新的一年里交好运,心想事成。大年初一的早上,我们在鞭炮声中欢快地穿上新衣,开始了过年的狂欢。父亲在汤圆开吃之前要到院子里放上一串鞭炮。只待锅中水开,汤圆浮起,刚刚好。热气腾腾、珠圆玉润的汤圆盛在蓝边瓷碗里,在我们眼巴巴的注视下端上桌。我们用筷子小心地夹着光滑、黏而香甜的汤圆细细品尝。母亲做的汤圆筋道有骨,你可以将汤圆咬破,然而却不能咬扁,及至蠶食到最后的一小块儿,它仍然像是一块儿碎玉。我一边吃,一边心中充满了期待,那个深藏不露的硬币汤圆会在谁的碗里呢?幸运的是,差不多每年都是我吃到了“幸运汤圆”,得到了“好运”带来的惊喜。直到有一年,我无意中发现母亲在一个汤圆上专门做了记号,并把这个汤圆舀给了我,我这才知道了为什么“幸运汤圆”总是眷顾我的秘密。我抬头悄悄看了母亲一眼,她若无其事地说笑着,还说着“羡慕你的好运气”。我吃着“幸运汤圆”,眼睛里悄然溢出了泪花。我知道,母亲是想让“幸运汤圆”永远佑护着她的女儿。如今长大成人,山珍海味吃过无数,可我最盼望的,仍然是过年,仍然是过年时能吃到母亲亲手做的汤圆。每到年关,我常在心底里对着家乡的方向呼喊,母亲啊,等着我,等着我回到您的身边,围着堂屋正中的八仙桌品尝您的汤圆。不论是否能吃到那包着硬币的汤圆,我注定都是幸运的。
(编辑 王玉晶)
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