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随着农业现代化发展进程,促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化程度不断提高,畜禽养殖过程中产生的NH3日趋增多,它不但危害畜禽健康,降低畜禽的生产性能,而且还加速了土壤的酸化和水体的富营养化。规模化养殖场的NH3主要来自源于畜禽粪便中的含氮有机物。文章综述了影响畜禽粪便中NH3挥发的因素和控制NH3释放的措施。