【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高，餐厨垃圾处理问题愈加严峻。目前，餐厨垃圾的处理途径有填埋、焚烧和采用各种生物化处理工艺。但餐厨垃圾填埋和焚烧所带来的经济和环境不可持续发展一直是一个不可避免的问题。因此，主要对各种餐厨垃圾生物化处理技术和优缺点进行分析，并探索一种能实现经济和环境都可持续发展、餐厨垃圾零排放的处理技术。
【基金项目】
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重庆工程职业技术学院2021年校级项目（KJB202137）； 重庆市科学技术协会资助院士工作站院士指导实施项目（2022ZX005）；
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随着人们生活水平的不断提高，餐厨垃圾处理问题愈加严峻。目前，餐厨垃圾的处理途径有填埋、焚烧和采用各种生物化处理工艺。但餐厨垃圾填埋和焚烧所带来的经济和环境不可持续发展一直是一个不可避免的问题。因此，主要对各种餐厨垃圾生物化处理技术和优缺点进行分析，并探索一种能实现经济和环境都可持续发展、餐厨垃圾零排放的处理技术。
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