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肉鸡肉品质选育技术:胴体组成——肉鸡腹脂问题;地方鸡肉品质参差不齐。品种间差异大,选育程度低;生长速度持续提高造成肉品质下降;中速、快速型。黄羽肉鸡肉质选育技术:家系选择、同胞测定白羽肉鸡品质改良技术:类PSE肉、白色条纹肉和木质肉;与生长速度过快、屠宰重过大相关;育种饲养等技术协同。
赵桂苹:肉鸡种业技术发展趋势
【摘 要】
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肉鸡肉品质选育技术:胴体组成——肉鸡腹脂问题;地方鸡肉品质参差不齐。品种间差异大,选育程度低;生长速度持续提高造成肉品质下降;中速、快速型。黄羽肉鸡肉质选育技术:家系选择、同胞测定白羽肉鸡品质改良技术:类PSE肉、白色条纹肉和木质肉;与生长速度过快、屠宰重过大相关;育种饲养等技术协同。
【出 处】
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北方牧业
【发表日期】
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2021年9期
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