硒对水生动物的营养与免疫作用的研究

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微量元素硒(Selenium)是一种对人类和动物既有益处也有害处的必需矿物质,开始是作为有毒物质破人们所注意,1933年,W.O.Robinson证明了美国中西部的牛、羊"碱毒病"和"盲目蹲跚症"是由于摄食了大草原上高硒植物引起的硒中毒.
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