【摘 要】
：
试验研究机械活化-交联复合改性淀粉的流变特性,为复合改性提供及应用提供参考。采用行星式球磨机对天然淀粉进行的机械活化,以玉米淀粉、马铃薯淀粉和红薯淀粉及其机械活化1
【机 构】
：
湖北工程学院生命科学技术学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室; 孝感市爽露爽饮品研究中心;
【基金项目】
：
湖北省教育厅科学技术研究项目(B2015030)
论文部分内容阅读
试验研究机械活化-交联复合改性淀粉的流变特性,为复合改性提供及应用提供参考。采用行星式球磨机对天然淀粉进行的机械活化,以玉米淀粉、马铃薯淀粉和红薯淀粉及其机械活化10 h淀粉为原料,氢氧化钠作为催化剂、环氧氯丙烷作为交联剂制备交联淀粉;研究机械活化和交联复合改性对淀粉的流变特性和抗老化特性的影响。结果表明,3种天然淀粉交联改性后的表观黏度减小,而机械活化10 h淀粉经过交联改性后淀粉糊的表观黏度增大;通过对比75℃和25℃下淀粉糊表观黏度的差异(表观黏度差或表观黏度比)发现,单独的机械活化和交联改性均使淀粉的抗老化特性增强,而机械活化10 h的玉米淀粉和马铃薯淀粉经交联改性后,在两温度下的表观黏度差增大,与机械活化后交联黏度增加太大有关。
其他文献
<正>等差数列的判定或证明是高考中比较常见的一类问题,只有正确确定数列类型后,才能结合其通项公式、相关性质或前n和公式等来解决其他相关的问题.下面结合实例剖析判定或证
上海地铁维护保障有限公司是上海申通地铁集团有限公司下属的轨道交通设施设备专业维护保障单位。主要承担着上海轨道交通车辆、供电、触网、通信、信号、桥隧、线路结构等专
本文首先对“民族”一词的定义做了古今中外的探讨,认为民族特指具有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同文化上的共同心理素质的人的共同体。通过以少数民族的
<正>"小组合作学习"是指学生在小组或团体中为了完成共同的任务,有明确的责任分工的互助性学习.合作与交流学习,有助于培养学生的合作精神、团队意识和集体观念,有助于培养学
<正>换元法是一种变量代换,其实质是用一种变量形式去取代另一种变量形式,从而把一个函数变为简单函数.所换新元的范围由原函数的定义域及所换元的表达式来确定.本文对用代数
兰州是一个连接西域和中原经济文化的中心城市,在＂十二五＂规划中,我国把深入实施西部大开发战略放在区域发展总体战略的优先位置,这也使得兰州在西北乃至全国的经济发展中处于
为了研究滩羊肾动脉的立体结构,采用血液铸型技术制作立体铸型标本,对肾动脉铸型从表面、正中水平面和横断面上进行了立体研究。结果发现:肾动脉的背侧支和腹侧支分别分布到
<正>在近几年全国各地的高考试题中,不等式恒成立求参数范围的问题非常活跃,且常以压轴题的形式出现.随之而来的是对其解法研究的相关文章,频频见诸于报刊、杂志之端.每每读
<正>分离参数法是求参数的取值范围的一种常用方法,分离参数法在解决有关不等式恒成立、不等式有解、函数有零点、函数单调性中参数的取值范围问题时经常用到.解题的关键是分
目的探讨儿童血清25-羟基维生素D[25(OH)D]、维生素A(VitA)的表达及临床意义。方法选取2018年1-12月于焦作煤业(集团)有限责任公司中央医院儿科门诊进行健康体检的儿童242名