【摘要】饮用水中含锌50μg/mL时，会引起恶心和昏厥。水中含锌10μg/mL时呈现浑浊，含锌5μg/mL时有金属涩味。当水中锌的浓度超过3～5μg/mL时，水会呈现乳白色，煮沸时会形成油膜。过量的锌可对胃肠道产生强烈刺激。吸收后主要贮留在肝和胰。过量的锌经口进入人体可发生急性中毒。国标要求生活饮用水锌的含量应小于1.0 μg/mL。本文中将探讨使用原子吸收分光光度法測定矿泉水中锌的含量。
　　【关键词】原子吸收分光光度法 ； 矿泉水 ； 锌元素 ； 标准加入法
　　【中图分类号】R155 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2017）08-0279-01
　　一、仪器与试剂
　　仪器：原子吸收分光光度计；100mL容量瓶5个；5mL移液管；25mL滴定管。
　　试剂：锌标准溶液；矿泉水（含矿物质）；超纯水。
　　二、方法原理
　　矿泉水（含矿物质）中的锌离子在乙炔-空气火焰中，经过蒸发、干燥、熔化和离解等过程，最后产生基态锌原子蒸气，当从锌空心阴极灯发射出的波长为213.96nm的锌的特征谱线经过火焰时被基态锌原子所吸收。在測定条件固定时，吸光度A和试样中的锌离子浓度c成正比：A=Kc。
　　利用标准加入法可以定量测定锌元素的含量。
　　三、操作步骤
　　（一）溶液的配制
　　l.锌标准溶液的配制：吸取1mL锌储备液置于100mL容量瓶中，稀释至刻度线，摇匀。此时锌标准溶液的含量为10μg/mL。
　　2.在5个50mL容量瓶中分别准确移入25mL矿泉水（含矿物质） 。
　　3.在上述添加标签样品、加标1、加标2、加标3、加标4的容量瓶中依次加入锌标准溶液（10μg/mL）：0.00、1.00、2.00、4.00、5.00mL，用超纯水稀释至标线，摇匀。
　　4.分别计算5个50mL容量瓶中锌标准溶液的浓度见表1。
　　（三）注意事项
　　1.实验中所使用的试剂其纯度应符合规定要求。
　　2.所用玻璃器皿应严格洗涤，保证洁净。
　　3.注意实验安全，严格按操作规程操作。
　　四、计算公式
　　c浓V浓 = c稀V稀
　　五、数据及处理
　　仪器测试所得各溶液的吸光度数值记录见表2。
　　本实验所取用矿泉水25 mL，使用仪器测定时溶液被稀释至50 mL，因此，根据计算公式，本实验所用矿泉水（含矿物质）中锌的含量为0.68μg/mL。
　　根据以上本实验结果可以说明本实验所用矿泉水符合国标要求生活饮用水锌的含量应小于1.0 μg/mL的规定。
　　参考文献
　　[1]北京卫生职业学院药学系药品质量教研室.《药品仪器分析技术实验讲义》.2016年
　　[2]赵世芬，闫冬良.《仪器分析技术》.化学工业出版社.2016年2月第1版第103页