【摘 要】
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本文采用X－衍射技术和扫描电子显微镜研究了酶法生产低聚木糖过程中原料玉米芯中的纤维素和木聚糖－木质特复合物的变化。研究结果表明：玉米芯中木聚糖与木质素结合在一起以木聚
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本文采用X－衍射技术和扫描电子显微镜研究了酶法生产低聚木糖过程中原料玉米芯中的纤维素和木聚糖－木质特复合物的变化。研究结果表明：玉米芯中木聚糖与木质素结合在一起以木聚糖－木质素复合的形式存在。这种木聚糖－木质素复合物的结构在用0．1%H2SO4,60℃，12h的预处理过程中不会发生变化，但经135℃300min蒸煮后结构遭到破坏，木聚糖与木质素分离。经过蒸煮和随后的酶解后，木聚糖与木质素完全分离，X－衍射的研究结果表明，玉米芯纤维素结晶的结构在整个生产过程中的保持不变，纤维素不发生水解。
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