【摘 要】
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宝华山,是我国佛教律宗第一山,因盛夏季节黄花满山而得名,周围36座山峰似36片莲花瓣,隆昌寺如莲房一般端坐其中,山间云雾缥缈,溪连流水叮咚,一年四季,松柏常青,确是一方非同
【机 构】
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江苏省常州技师学院教务处,常州市武进区烹饪协会,常州新淮扬酒店管理公司,中国名厨俱乐部江苏工作委员会,中国京杭大运河名酒店联谊会,长三角餐饮文化暨品牌建设合作理事会,泛华东地区餐饮文化友好联盟,
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宝华山,是我国佛教律宗第一山,因盛夏季节黄花满山而得名,周围36座山峰似36片莲花瓣,隆昌寺如莲房一般端坐其中,山间云雾缥缈,溪连流水叮咚,一年四季,松柏常青,确是一方非同寻常的佛教胜地。山上气候宜人,山中物产丰饶,山下百姓勤劳聪明,因此《宝华·山珍宴》的每一道菜品都体现出六个“精”字:选料精良、刀工精湛、制作精细、出品精致、口味精美、内容精彩。开发这套《宝华·山珍宴》注意以下三个原则:1、
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