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世界卫生组织下属的国际癌症研究机构于2015年10月26日宣布:火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”,将红肉列为“非常可能的致癌物”.报告称,加工肉制品可导致大肠癌;红肉可导致结肠癌,也可能引起胰腺癌和前列腺癌.据了解,来自10个国家的22名科学家在充分评估各种已有证据之后,同意这份名单.
火腿等如何成为一级致癌物?
【摘 要】
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世界卫生组织下属的国际癌症研究机构于2015年10月26日宣布:火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”,将红肉列为“非常可能的致癌物”.报告称,加工肉制品可导致大肠癌;红肉可导
【出 处】
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科学养生
【发表日期】
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2016年1期
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