“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”。初夏时节，我国江南一带那熟透的枇杷果实缀满枝头，黄似桔，亮如金，圆润清香，惹人眼目，撩人品尝。　　枇杷名古人有称它为“卢橘”，宋代苏东坡有“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次弟新”、“客来茶罢空无有，卢橘微黄尚带酸”的诗句。唐代宋之问也有诗云：“冬花采卢橘，夏果摘杨梅。”至今广东一带，仍有唤枇杷为卢橘。不过，枇杷和橘是两个毫不相干的家族。枇杷按果实色泽分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”，如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸”。白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为“蜡丸”，正如宋代郭正祥所写道“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸”。有趣的是，古人称枇杷为“琵琶”。北宋寇宗奭所写的《本草衍义》中说：是由于“其叶，形如琵琶，故名”。古时有位书生不知其内情，一次收到朋友送来的一篮枇杷，见礼帖上写了“琵琶”两字，误认为白字，自觉好笑，于是写了一诗给予讥讽：“枇杷不是此琵琶，只恨当年识字差；若使琵琶能结果，满城箫管尽开花。”其实，讥人反自讥，一直传为笑柄。