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1甲醇的危害与限量1.1甲醇的危害甲醇,俗称"木精",是一种无色易燃的液体,可以无限溶于酒精和水中.酒中的甲醇,是原料中含有果胶质经水解及发酵而成的.用果胶质较多的原料酿酒,成品酒中甲醇的含量会增加.用一般原料酿酒,也会产生一定量的甲醇.
顶空气相色谱法测定啤酒中的甲醇
【摘 要】
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1甲醇的危害与限量1.1甲醇的危害甲醇,俗称"木精",是一种无色易燃的液体,可以无限溶于酒精和水中.酒中的甲醇,是原料中含有果胶质经水解及发酵而成的.用果胶质较多的原料酿酒
【机 构】
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青岛啤酒股份有限公司科研开发中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2005年5期
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