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【摘 要】
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我家的房屋顶上开辟了块小小菜园，在母亲的精心照料下，园子里满是美味可口的瓜果蔬菜。最特别的是，前些天从朋友家移栽了十多株藿香种在园子里，如今长得郁郁葱葱，如少女般亭亭玉立，翠绿的卵圆形叶片在阳光下温柔地舒展，通体散发着奇异的香气，让人闻着都心生欢喜。 藿香是一种芳香草本植物，有着方形的茎，淡紫色的花，青青的叶片散发出一股悠悠的清香。由于藿香叶清香爽口的特点，使它成为一种饮食佳品，餐桌上可用来调凉
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2016年8期
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晋南名吃很多，要说比较古老可口和深入晋南人骨髓的美食，莫过于古韵悠悠的甑糕了。 顾名思义，“甑糕”就是以江米和红枣为原料，用“甑”蒸制成的“糕”， 又名饭糕。甑糕，米枣交融，红白相间，绵软黏甜，浓香扑鼻，老幼咸宜，营养丰富，滋补强身，既可热吃，也可凉吃，风味独特，久食不厌。甑糕是蒸制面食的鼻祖，华夏糕文化的肇始，是由我国三千多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来的。先秦的“粉糍”是在糯米粉
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肉包遍布南北，常人看来，它是快捷方便的传统面食，但在淮扬一带，吃肉包却是一种慢生活的享受。一杯清茶，一碟干丝，配两三个笋肉包子，往往能消磨掉大半个上午的时光，特别是老人们，喜欢以这样的方式把晚年的岁月拉长。 用慢条斯理形容淮扬人吃肉包的速度，那是极为妥当的。若把这个成语放到肉包的制作上，也很恰当。当地厨师坚守“慢工出细活”的信条，新鲜的五花肉，拿到白果木的砧板上，用一把张小泉菜刀慢慢地剁，从