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目的考察枳香胶囊中枳实、高良姜、肉桂、荜茇等挥发油的最佳提取工艺和β-环糊精最佳包合工艺。方法采用单因素及L9（3^4）正交实验设计，以收油率作为评价提取工艺的指标优选提取工艺；以包合物收得率和挥发油包合率的综合评分作为评价包合工艺的指标优选β-CO包合工艺。结果挥发油最佳提取工艺为：加水10倍量，浸泡2．5h，提取5h；挥发油的最佳包合工艺为采用饱和水溶液法，β-环糊精与挥发油的配比为8：1，包合温度为60℃，包合时间为75min。结论所选提取工艺提取率高，包合工艺合理，节约成本。