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研究了用超临界ＣＯ２萃取法，从啤酒花中提取啤酒花浸膏的工艺，探讨了萃取压力、温度、时间及ＣＯ２流量对啤酒花浸膏萃取率的影响，同时，对本研究提取的啤酒花浸膏与国外啤酒花浸膏样品的主要成份进行了分析、比较，获得了最佳的工艺参数和啤酒花浸膏的分析数据。试验结果表明，该工艺具有操作简便、安全、萃取率高，啤酒花浸膏质量达到了国外同类产品水准，保持了天然啤酒花的芳香等特点。