凡纳滨对虾净肉质量的影响因素分析

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选择5月龄凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)1200尾,测定净肉质量、去头质量、全长、体长、第一腹节背高、第三腹节背高、第一腹节背宽和头胸甲长共8个性状,采用相关分析和通径分析的方法,计算了以形态性状和去头质量为自变量对净肉质量作依变量的通径系数、决定系数及相关指数,定量地分析了形态性状和去头质量对净肉质量的影响效果。研究表明,凡纳滨对虾6个形态性状和去头质量与净肉质量的相关系数除头胸甲长外均达到极显著水平(P〈0.01);所选性状与净肉质量的复相关指数R^2=0.958;多元回归分析
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