论文部分内容阅读
日本三共股份公司开发成功一种新型的乳酸菌新产品，为孢子性乳酸菌，取名Bacillus Coagulans，产品含乳酸菌数多达0．5～2．0亿个，分散性佳，可用于乳酸菌饮料、粉末饮料、口香糖、糖果、巧克力、饼干、面包等食品中。
日本开发成功乳酸菌新品--孢子性乳酸菌
【摘 要】
：
日本三共股份公司开发成功一种新型的乳酸菌新产品，为孢子性乳酸菌，取名Bacillus Coagulans，产品含乳酸菌数多达0．5～2．0亿个，分散性佳，可用于乳酸菌饮料、粉末饮料、口香糖、糖果、巧
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2004年11期
其他文献
Y11菌株分离自高原湖泊深水层,生长pH范围广,利用的碳、氮源种类多,且耐受一定的NaCl、磷酸盐和硫化物,经鉴定为类球红细菌(Rhodobacter sphaeroides).通过正交实验,确定了优
应用硅胶板层析技术,以枯草芽孢杆菌作为指示菌,研究生物自显影对荸荠英提取物抑菌成分的活性跟踪方法.用200mg/mL荸荠英提取物丙酮溶液点样4μL,以二元溶剂V(CCl4)∶V(甲醇)
杂粮一般是指除稻米、小麦以外的粮食，它包括玉米、高粱、粟、黍、荞麦等。杂粮作物种类繁多。广泛分布在我国各省、市、自治区。随着人们生活水平的日益提高和营养保健意识的