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本文对牛奶的化学成分、各成分的存在状态、理化性质及营养价值等作了简要介绍。
牛奶漫谈
【摘 要】
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本文对牛奶的化学成分、各成分的存在状态、理化性质及营养价值等作了简要介绍。
【机 构】
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河北科技师范学院（昌黎校区）化学系
【出 处】
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化学教学
【发表日期】
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2009年2期
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