对提高肉品质的传统方法的完善

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong419
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
在猪的育种过程中应用基因学方法来提高猪肉品质是对传统育种方法和选种技术的补充,根据来自荷兰Wageningen大学的Johan van Arendock博士的论点可知.
其他文献
对气体射流冲击“北京烤鸭”鸭起膨化进行了试验研究。采用正交试验安排,以鸭皮膨化的感官评定及显微镜观测为评价指标得出烘烤实验的最佳工艺参数。实验得到:晾坯时间、烤制温
本文论述了在中小学教师继续教育过程中加强人文素质教育的重要意义,并就这项工作的开展提出了基本的思路和建设性的意见.
胸部创伤性急性呼吸窘迫综合征的救治吴义平许宏宝姚芹作者单位:313000浙江医科大学湖州市第二教学医院胸心外科严重创伤性急性呼吸窘迫综合征(ARDS)病情重笃,病死率高〔1~3〕。我院于1980年9月~1994年9月
<正> OBJECTIVE To evaluate the clinical efficacy and toxicities ofsimultaneous modulated accelerated radiotherapy (SMART) andconcurrent chemotherapy for locally
莱西市畜产品加工企业上连国内外市场,下连养殖基地和千家万户,是畜牧业产业化生产的龙头。订单农业结构在当地推广几年来,该市紧紧围绕畜产品的生产、加工等环节做文章,广泛吸引
本文中介绍了各种肉品的色泽和腌制剂(硝酸盐及亚硝酸盐类、腌制温度及时间、食盐、pH值、色素、光),热处理,抗氧化物(维生素C、烟酰胺、维生素E、自由基终止剂、鳌合剂、肌
目前,江苏省污水处理厂污泥的无害化处置。已成为环境监管和治污攻坚的新难点。江苏省环保厅要求全省各地。把污泥治理纳入“十一五”环保规划当中。与其他环保工作同步实施。
试论肉品卫检的规范化管理丛恕增(辽宁鞍山市大石街42-1号,114004)肉品卫生检验涉及到兽医学、医学和肉品学,应该以科学的态度来对待这项工作。我国的肉品卫生检验工作,计划经济时期的模式已
用放免分析法监测了急性脑缺血及再灌注条件下动物血及脑匀浆催乳素、生长激素及β-内啡肽的活性变化。发现;急性全脑缺血及缺血30min再灌注组血及脑内PRL、GH与β-EP活性显著高于对照组和不