《品质》中的格斯拉兄弟，有着很好的手艺，做着很好的靴子。但是由于残酷的商业竞争，再加上他本人有点固执的高傲，使他渐渐失去了生意，最终悲惨地饿死。对于格斯拉兄弟的死，别人既觉得同情，又觉得奇怪。格斯拉的言行似乎与他那个时代格格不入。工业文明时代，手工作坊注定要被淘汰，而在工业文明面前，格斯拉兄弟所代表的价值观也显得不合时宜。格斯拉兄弟死了，实际上代表着一种价值观的死掉。这种价值观的核心是实在，即做人要做一个好人，做工匠要做一个好工匠。其主要内容包括：职业艺术化、职业理想化和做人理想化。
　　一、职业艺术化。在格斯拉兄弟的眼中，皮靴已经不仅仅是皮靴，而是一种艺术，于是在工业文明看来仅仅是赚钱手段之一的做皮靴，到了格斯拉兄弟的眼中却是无比神圣的。所以他把做皮靴看作是“手艺”而不会厌倦，亲自做皮靴而不会觉得辛苦；他会由衷地赞美皮革，“多么美的一张皮啊”，总是尽力去买最好的皮革；他会珍视自己做的靴子，“把靴子老拿在手里，以立刻变得又批评又爱抚的眼光注视着靴子”。而他们做的靴子，也都是精美的工艺品：“那几双靴子太美观了——有一双跳舞靴，细长到非言语所能形容的地步；那双带布口的漆皮靴，叫人看了舍不得离开；还有那双褐色长筒马靴，闪着怪异的黑而亮的光辉，虽然是簇新的，看来好像已经穿过一百年了。”可以说，格斯拉兄弟真的已经做出了皮靴的灵魂。追求皮靴的完美让格斯拉兄弟不得不用很长的时间去做皮靴，因此失掉了很多顾客。对于格斯拉兄弟来说，职业变成了事业，为了谋生而做皮靴变成了为了做皮靴而忍受慢性饥饿直到死亡，这种职业艺术化的境界是不能用正确不正确、值得不值得去衡量的。
　　二、职业理想化。格斯拉兄弟虽然能做出极其漂亮、耐穿的鞋，但却连基本的生活都维持不下去，原因就在于他们对于做皮靴这个职业的理解是理想化的。格斯拉兄弟认为皮靴的作用是穿来走路的，实用功能为主，艺术功能为铺，所以他们尽管会追求把皮靴做得美观，但还是将靴子的质量放在第一位，他们做的靴子总是格外的耐穿；所以他们会对大公司做出的鞋非常不满，认为大公司“不顾体面”，用广告来诱惑人，用质量差的靴子来欺骗顾客；所以他们一方面非常困惑而伤感地说“人们好像不要结实靴子了”，另一方面仍然用最好的牛皮做最结实的靴子。实际上他没能理解工业文明时代人的消费心理，人们越来越追求买鞋的便捷和鞋的款式，尽管这些都只是鞋的表面，鞋的实质在格斯拉兄弟那里。(企业界有句话可以作为验证：“三流的企业卖产品，二流的企业卖品牌，一流的企业卖服务。”)所以人们会欣赏格斯拉兄弟的手艺，却不能理解他这样辛苦做鞋的目的。
　　三、做人理想化。格斯拉兄弟是好的工匠，却不是好的商人；对格斯拉兄弟可以尊敬，却不可以相处。他们做人是理想化的，他们高傲得有些让人不可理解，这主要体现在以下三个方面：
　　1、不借助王室招牌。在借助王室招牌来抬高自己的潮流中，在注重宣传的工业化时代，格斯拉兄弟“门面上没有注明任何为王室服务的标记”。他们并不是不知道王室招牌的作用，也不是不想自己的生意好一点，但他们在失掉一间店面而那间店面又挂上王室招牌的时候，仍然维持着本色。这可以看作他们对自己做皮靴手艺的自信，也可以看作他们认为这样是保持了其人格的独立和自我精神的完整。
　　2、不随便抬高价格。他们有足够的理由来抬高价格，有足够的条件让自己生活得好一点。从靴子的角度来说，他有理由抬高价格：“他肯用最好的皮革”，他的产品是质量的保证；“可以做时新的式样”，式样上他可以紧跟潮流。从他自己的角度来说，他可以抬高价格：主观上“要亲自做”，客观上“经常断炊”。从社会发展的角度来说，物价发生变化，而他“所开的价钱与过去的完全一样”。他们恪守着诚信这一做人的底线，贫穷、饥饿都没有让其放弃。
　　3、不低下高傲头颅。格斯拉兄弟是高傲的，从他们决不借助王室招牌就可见一斑。虽然是手艺人，格斯拉兄弟总是将做最好的靴子放在第一位，从不和顾客赤裸裸地谈价钱。即便是最后格斯拉生活都难以维持，急需这笔钱救命，而且面对的又是他的老主顾，他还是不愿谈及钱的事情，而是打破“从来没有在四季结账日以前把帐单开来”的常规，悄悄把账单放在靴口里。
　　对于格斯拉来说，生存的意义超出了生存的本身，就像流星。对工业文明我们无可厚非，对格斯拉我们却应该表示尊敬。他的言行闪耀着“底层的光芒”，他的实在精神对今天浮躁的我们仍然非常有教育意义。