【摘 要】
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那年，我家破例分到了11斤3两油，可把我们乐坏了。入夜，家家户户都动了油锅，空气中飘着炒菜味、炸巧果味、摊麦糊烧味…… 吃晚饭时，隔壁小虎家突然传出杀猪般的嚎叫。不久，小虎娘颤巍巍地端着一酒盅油来我家还油。母亲关切地问：“阿龙今天咋又打孩子啦？”小虎娘眉头紧锁，说道：“这个小畜生摘了21朵油菜花，被‘铁算盘’抓住了，今天分油扣了我家一两油，阿龙既心疼又觉得丢脸，回家就教训小虎。” 那是3月份的
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那年，我家破例分到了11斤3两油，可把我们乐坏了。入夜，家家户户都动了油锅，空气中飘着炒菜味、炸巧果味、摊麦糊烧味……
吃晚饭时，隔壁小虎家突然传出杀猪般的嚎叫。不久，小虎娘颤巍巍地端着一酒盅油来我家还油。母亲关切地问：“阿龙今天咋又打孩子啦？”小虎娘眉头紧锁，说道：“这个小畜生摘了21朵油菜花，被‘铁算盘’抓住了，今天分油扣了我家一两油，阿龙既心疼又觉得丢脸，回家就教训小虎。”
那是3月份的一天，小虎想抄我的作业，去采了油菜花来讨好我，突然一声惊雷在我们身后炸响：“末代子孙，这样糟蹋油菜啊，要不要吃油了呀？”猛回头，只见“铁算盘”怒气冲冲地追了过来，我们撒腿就跑。没想到“铁算盘”今天真的算账了。
如今小虎家兄弟仨，一個承包建筑队，一个跑运输，小虎也自个儿办了厂。不知他是否还记得这一两菜油的故事。
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黄敬临，川菜大师。三次为官，皆因厌恶官宦生涯辞官而去，却又自命“油锅边镇守使，加封煨炖将军”。 一个偶然的机会，他的烹饪手艺被人发现，引荐入宫，在清廷供职光禄寺（即御膳房）三年，为皇家创制了多款独具特色的菜品，深得慈禧喜爱，被赏以四品顶戴，故有“御厨”之称。 在慈禧膳桌菜肴中，有一貌似平常而味殊佳的名肴———开水白菜。此菜汤清如水，白菜鲜嫩，举勺略尝，齿颊生香。开水白菜的创制人便是雅士名厨黄敬
母亲会做一种叫千层茄子的菜肴，这是我非常爱吃的一道菜。 做千层茄子，要选个头儿小、外形好的嫩茄子，这样的茄子也叫茄包子。茄子嫩不嫩，一看外表是否有光泽，二看茄子把儿上的刺新鲜不新鲜。选嫩茄子做这道菜容易入味，口感也好。 做千层茄子需要有点耐心，同时还要有好刀功，否则做不成。记得多是在母亲歇班的时候，她就骑上自行车到菜市场挑茄包子，一买就是六七个。茄包子个儿小，人们一般不愿意买，卖家又急着出手，
川菜大师罗国荣，1941年在成都开办“颐之时”餐厅时，自创了一款别具一格的“豆芽海包子”。罗大师的高徒黄子云记录了这一名点秘籍：将发好的500克面内加入50克白糖揉匀，揪成三十个左右的剂子，擀成中厚边薄的皮。肥三瘦七猪肉750克绞成肉末。黄豆芽掐去根部洗净，控去水分。葱切花，姜切末，豆瓣酱剁碎。锅烧热（不要放油），下入豆芽煸熟。锅洗净烧热，放入200克猪油，油热时下肉末炒熟，再下入豆瓣酱，炒出香味
40岁以上的中国人，大都看过《苦菜花》这部电影，主题歌曲调动人：苦菜花儿开满地儿黄，乌云当头遮太阳。鬼子汉奸似虎狼，受苦人何时得解放…… 那时候，老百姓吃苦菜花充饥，盼着有一天过上好日子。现在，有些人想吃苦菜花还买不到。追求健康的人们，开始对野菜情有独钟。马齿苋、蒲公英、苋菜、黄秋葵、刺儿菜、叶苜蓿、老鸹筋、鸦葱、野艾蒿、盐蓬、扫帚苗、山药菜、曲菜、荠菜、桔梗、小根蒜，既应季，又爽口。在北美的餐
1980年，我被调到呼和浩特市果园担任主任。我是文科出身，学的是汉语言文学，对果树栽培等技术一窍不通，能否适应这项工作，心里没数。怕什么偏偏来什么，在动员整形剪枝的全体职工大会上，我作为堂堂的一把手，竟然把“剪枝”说成“铰树”，引起哄堂大笑，职工们还给我鼓了掌。这件事对我刺激很大，我好几天吃不好，睡不好。想来想去，弥补这一缺憾的唯一办法是下决心钻研相关技术，由不懂变懂，退路是没有的。 决心下了，
排除万难相见rn关于我和庄先生的相识,网络上流传着很多版本,甚至有人说我是1971年中国代表团参加日本名古屋世乒赛时的翻译,其实不是的.我只不过是一个普通的乒乓球迷,但我
史永淳老师和金雁老师是一对令许多人羡慕的老夫妻。无论是工作、生活，还是为人处世，他们时时不忘为人师表。一次，他们到我家做客，送给我和爱人一本书———《夫妻日记》。他们深情地说，这辈子生了一儿一女，这本书是他们的“第三个孩子”。 这两位年过古稀的老师告诉我们，他们夫妻俩结婚后就开始写日记，至今已经写了46年。 1967年9月18日，中秋节，是他们结婚的日子。他们在日记中写下了相识、相知、相恋和相
我实在太累了，真想解脱出来好好地休息休息。正在这时，我又率队到安徽演出。没有想到的是，我们队里一位打前站的同志，本来年富力强，却突然病故在宾馆。这件事不仅惊动了当地的公安部门，也惊动了鞍山的家属和曲艺团，他们几经调查，确定此人是自然死亡。 这个人就是毛科星，我们俩是多年的老同事了，还一起蹲过牛棚，真可以说患难与共。他的突然离世对我好像当头一棒，好多天我都缓不过劲儿来，一闭上眼睛他就在我眼前。演出
毛泽东终生都爱吃鱼，战争年代没条件吃鱼，新中国成立后四菜一汤中一般少不了鱼。他吃的鱼种类很多，主要有胖头鱼、武昌鱼、白条鱼、鲢鱼、鳜鱼、黄鳝、泥鳅等，由此也引出了不少关于吃鱼的逸闻趣事。 “四星望月”端上国宴席 1929年的一天，毛泽东率红四方面军从井冈山突围，抵达江西省兴国县。 兴国县的干部请毛泽东品尝当地名菜：蒸笼粉鱼。这道菜做法讲究，将鱼肉切成薄片，放在一个小竹蒸笼里浇上辣椒、大蒜、姜
夏伯雅是村办小学的校长，已经干了快三十年，村里很多人都是他的学生，有的甚至一家两代人都是。夏伯雅家在解放前是这一带的名门望族，他的父亲是有名的大财主，他的三个哥哥都是国民党大官，还有一个弟弟做到国民党的军长。夏伯雅无意为官，从国立大学毕业后回县里当了一名教师。解放后，夏伯雅的兄弟们大都到了台湾，因为夏伯雅一身清白，又有高深的学问，所以人民政府并没有为难他，而是继续让他当老师，这在当时也算大度了。但