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本文简叙了栅栏技术的基本原理，并根据食用菌的特点，重点介绍保鲜的原理和方法及栅栏技术在食用茵保鲜中的运用，展望栅栏技术在食用菌保鲜中的应用前景。
浅谈栅栏技术在食用菌保鲜中的运用
【摘 要】
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本文简叙了栅栏技术的基本原理，并根据食用菌的特点，重点介绍保鲜的原理和方法及栅栏技术在食用茵保鲜中的运用，展望栅栏技术在食用菌保鲜中的应用前景。
【机 构】
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丽水市农业科学研究院
【出 处】
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丽水农业科技
【发表日期】
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2013年2期
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