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文章简要地介绍了HACCP的由来、框架、基本原理与计划实施的基本过程,以此说明关注农产品与食品安全问题的重要性,并强调要积极推行HACCP.
浅谈食品安全生产的HACCP系统
【摘 要】
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文章简要地介绍了HACCP的由来、框架、基本原理与计划实施的基本过程,以此说明关注农产品与食品安全问题的重要性,并强调要积极推行HACCP.
【机 构】
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湖北大学职业技术学院
【出 处】
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孝感学院学报
【发表日期】
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2002年6期
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