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牛奶富含优质蛋白（酪蛋白、白蛋白、球蛋白）,脂肪（棕榈酸、甘油酸、卵磷脂、胆甾醇）,乳糖,维生素A、D、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>及钙、磷、铁、镁、钾、钠等无机盐,营养丰富,堪称老少咸宜的营养滋补品。
牛奶新说
【摘 要】
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牛奶富含优质蛋白（酪蛋白、白蛋白、球蛋白）,脂肪（棕榈酸、甘油酸、卵磷脂、胆甾醇）,乳糖,维生素A、D、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>及钙、磷、铁、镁、钾、钠等无机盐,营养丰富
【出 处】
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东方养生
【发表日期】
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1994年12期
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