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我国是猪肉生产和消费第一大国。大宗商品猪肉质量分级在猪肉生产和贸易中发挥着重要作用。本文从国内外猪肉质量分级标准和实施现状入手,分析了我国现阶段猪肉质量分级工作中存在的问题,并提出今后我国猪肉质量分级工作的发展思路和对策建议。
大宗猪肉质量分级现状与实施对策建议
【摘 要】
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我国是猪肉生产和消费第一大国。大宗商品猪肉质量分级在猪肉生产和贸易中发挥着重要作用。本文从国内外猪肉质量分级标准和实施现状入手,分析了我国现阶段猪肉质量分级工作
【机 构】
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中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,全国畜牧总站
【出 处】
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农产品质量与安全
【发表日期】
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2020年5期
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系(CARS-35),中国农业科学院科技创新工程项目“农产品品质评价与控制”
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