【摘 要】
：
魏斯氏菌简介魏斯氏菌是一种存在于发酵食品中的乳酸菌，一开始它被归类为副肠系膜明串珠菌属，但是随着后来研究的进展，科学家发现它与副肠系膜明串珠菌属的菌株有所不同，于是将它
论文部分内容阅读
魏斯氏菌简介魏斯氏菌是一种存在于发酵食品中的乳酸菌，一开始它被归类为副肠系膜明串珠菌属，但是随着后来研究的进展，科学家发现它与副肠系膜明串珠菌属的菌株有所不同，于是将它重新分类并命名为魏斯氏菌。魏斯氏菌目前已经分离和鉴定的共有19个种，分布广泛，食物、土壤、呼吸道等地方均有它的存在，而发酵食品是魏斯氏菌的丰富来源。魏斯氏菌在发酵食品中的运用乳酸菌是泡菜、香肠等食品发酵剂的重要成分和主要来源，魏斯氏菌是生产发酵食品的发酵剂的重要微生物成分，研究表明，魏斯氏菌在食品发酵过程中产生的变化能够起到优化食品风味和缩
其他文献
2016年4月19-20日,由中国工程院（CAE）与澳大利亚技术科学与工程院（ATSE）共同举办的首届中澳食品安全与技术进步研讨会在京举行。此次会议的主题为：从农田到餐桌——食品安全与技术
北京极盛安装装饰工程有限公司成立于1993年，公司位于北京市崇文区百果园甲6号，生产基地位于北京市大兴区旧宫工业园红化路6号。
阀门是管道控制系统中的重要组成部分，广泛应用于供水、冶金、化工和石油等行业。目前我国各行业生产中普遍使用的阀门为金属阀门，如普通铸铁、不锈钢以及锡青铜等材料。金属阀
2005年6月23日卡尔冈炭素公司宣布将为拜耳聚合物（上海）有限公司提供活性炭吸附设备和再同总生服务，其合价值超过100万美元。这是卡尔冈炭素公司首次在中国获得大型服务合同。
茶艺表演是中国传统茶文化的外在延伸形态,它凝聚了中国传统文化的精髓,并以唯美的形式展现,蕴含有不可言传的独特风味和神韵,茶艺表演使茶叶品茗者欣赏到不同寻常的创新茶艺
本文主要研究了EDI对高纯水中硅、硼的脱除方法，并探讨了EDI对硅、硼的脱除机理。主要做了以下四方面的工作：EDI膜堆电阻的研究；EDI脱除硅的研究；EDI脱除硼的研究；EDI脱除硅、硼的
运用多学科相关技术,经过大量的实测资料验证分析,建立了城市暴雨雨水调蓄模型.对城市地区水灾害风险预测,编制防治预案,分析计算城市雨水积水深度、积水时间等方面具有较广
为研究地参具有较高营养价值的成分进而进行后续开发及资源利用,本文对地参的营养成分进行了相关的检测,结果显示：地参中水分含量为70%,粗蛋白含量为1.425%,粗脂肪为5%,总酸为
稻谷是世界上食用人口最多、历史最悠远的农作物,种植面积占世界主要粮食品种的首位.我国又是水稻生产和消费大国,稻种的培育及生产加工尤为重要.
谷物包含较大的范围,其既包括目前作为人类主食的大米,小麦,玉米等品种,也包括许多杂粮如高粱,燕麦等。谷物中包含着众多营养元素,其既有丰富的脂肪,蛋白质含量,也有众多矿物