【摘 要】
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一、绿豆经济利用价值 绿豆系高蛋白、低脂肪、中淀粉、药食同源作物,是人们理想的保健食品,具有较高的经济利用价值。 1.绿豆的营养价值:在绿豆籽粒中含有蛋白质24.5%左右,
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一、绿豆经济利用价值 绿豆系高蛋白、低脂肪、中淀粉、药食同源作物,是人们理想的保健食品,具有较高的经济利用价值。 1.绿豆的营养价值:在绿豆籽粒中含有蛋白质24.5%左右,人体所必需的8种氨基酸的含量在
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