卫生检验与检疫专业分析化学实验教学方法改进的思考与探讨

来源 :广东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ld2001
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目前全球范围公共卫生形式严峻尤其是新冠肺炎疫情肆虐,卫生检验与检疫领域面临前所未有的新挑战,对该专业的教学培养质量也提出了更高的要求.本文针对卫生检验与检疫专业分析化学实验教学中存在的不足以及问题,探讨如何改进实验教学方法、优化实验设计等方面进行讨论,期望激发学生对分析实验的学习兴趣,培养学生发现问题及解决问题的能力,以期提高实验教学质量,培养出适应社会发展的复合型卫检人才.
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通过走访深圳主要农贸市场和各大超市,共采集常见食物(如谷物及其制品,薯类,蔬菜,肉类,水产品等)共296批次,按照GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》第二法,对样品中的钙、磷含量进行测定并计算钙磷比值,钙磷比值高低水平为藻类>蔬菜>乳及乳制品>豆及豆制品>薯类>水产品>食用菌>蛋及蛋制品>肉类>坚果类>谷物及其制品.结合深圳居民每日膳食摄入量,评估深圳市居民钙磷的摄入量比值.结果显示,深圳市居民钙、磷摄入的主要来源为蔬菜和谷物及其制品,钙、磷的日均摄入量为397 mg和7
“头脑风暴法”原为商业领域用于激发灵感和创意的一种会议形式,通过参与者的畅所欲言,通过脑力碰撞和思维共振,产生新观念、激发新设想.为了提高教学质量,促进学生创新能力发展,作者将“头脑风暴法”应用于研究生波谱解析课堂教学,收到良好的教学效果.本文就如何利用“头脑风暴法”开展核磁共振氢谱的课堂教学进行了实践探索,并就教学反思、“头脑风暴法”在课堂教学中实施的原则和步骤进行了讨论.
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