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科学家在有关第六味觉中的最新发现-脂肪味-再次让公众注意到在考虑如何进行食品加工和怎样吸引消费者的时候，如何调制食品的口味是即重要又复杂的。BENEO特种大米原料产品经理KevinBael讲述了食品生产商如何最大程度利用脂肪模拟物的口味优势生产出色香味俱全的健康美食。
BENEO最新研究脂肪模拟物，让食物健康又美味
【摘 要】
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科学家在有关第六味觉中的最新发现-脂肪味-再次让公众注意到在考虑如何进行食品加工和怎样吸引消费者的时候，如何调制食品的口味是即重要又复杂的。BENEO特种大米原料产品经
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2016年1期
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