【摘 要】
:
经紫外-甲基磺酸乙酯复合诱变选育得到的匍枝根霉诱变株TZ-03,其产β-葡萄糖苷酶(β-glycosidase,BG)能力显著提高,酶活峰值高达10.53 IU/mL,较原菌TP-02提高1.52倍。为研究
【基金项目】
:
国家自然科学基金(31270135).
论文部分内容阅读
经紫外-甲基磺酸乙酯复合诱变选育得到的匍枝根霉诱变株TZ-03,其产β-葡萄糖苷酶(β-glycosidase,BG)能力显著提高,酶活峰值高达10.53 IU/mL,较原菌TP-02提高1.52倍。为研究该诱变株产酶差异内因,比较诱变前后bg基因转录水平,并克隆得到BG编码基因bgl4,利用Swiss model和Discovery Studio 3.0等生物信息学软件进行结构建模及分析。结果表明,诱变后bgl4基因转录水平上调90.19%,其可导致蛋白表达量的提高,从而可能引起BG酶活的提高。且诱变后
其他文献
鱼糜制品是以鱼糜为原料,加入食盐等辅料经溃擂、成型、凝胶化等过程加工成的水产食品。淀粉由于其持水性强,在保持较好的凝胶特性下可取代部分鱼肉蛋白从而降低生产成本,现
从传统发酵食品中筛选出了3株发酵液具有较强抗菌活性的乳酸菌。其中鉴定并命名为Lactobacillus plantarum WZS02的菌株所产的细菌素,经121℃处理30 min后活性仅降低了8%左右
从长期喷施拟除虫菊酯类农药的菜园土壤中筛选到1株对β-氯氰菊酯具有降解能力的放线菌。生理生化及16S r DNA序列鉴定结果显示,该菌株归属于链霉菌(Streptomyces sp.K-1)。
分析3株不同来源的植物乳杆菌对高糖高脂饮食导致的代谢综合征大鼠肠道菌群的影响。给高糖高脂饮食的大鼠连续灌胃12周,3株不同来源的植物乳杆菌,以市售鼠李糖GG株作为对照,收集
着重探讨了添加大米辅料对啤酒中蛋白质疏水性和泡沫稳定性的影响。研究发现,大米辅料添加量从10%增加到30%,疏水性指数从118. 86逐渐减少至103. 87,而泡沫稳定性由62. 14%增
L-酪氨酸作为人体非必需氨基酸之一,是合成苯丙素类化合物等多种高价值化学产品的重要前体物质。因其可作为营养补充剂,以及多肽类激素、抗生素、L-多巴、黑色素、对羟基肉桂
为了阐明大肠杆菌卟啉合成途径关键酶基因和环境因素对卟啉代谢的调控作用,分别同源过表达了gltX、hemA、hemB、hemD、hemH及hemAD基因,分析了环境因素对卟啉前体5-氨基乙酰
对黄酒酿造过程中乳酸菌进行分离,并对乳酸菌产生物胺能力进行检测。利用脱羧培养基对分离出的82株乳酸菌进行培养,结合反相高效液相色谱技术(reversed-phase high-performan
舍雷肽酶是一种来自粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)的碱性蛋白酶,具有良好的抗炎和抗肿胀作用,应用于临床疾病的治疗已有多年。为了获得产酶活力高、传代稳定且不产灵菌
采用密封静置发酵的方式生产诺丽发酵果汁。选择p H值、可溶性固形物、有机酸等理化指标,总糖、总酚、环烯醚萜等活性物质及挥发性物质探究诺丽果发酵过程中的理化指标和活性